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Situata al primo piano, la China Gallery ospita una delle collezioni d'arte più grandi e complete d'Italia. La collezione abbraccia un periodo che va dal 4000 a.C. al X secolo e si concentra sull'arte funeraria in ceramica, legno, pietra e bronzo, che ha rappresentato una parte importante della civiltà cinese. Le opere d'arte comprendono armi, ornamenti, bronzi rituali, prodotti in celadon, gres del III e IV secolo e terrecotte figurative.

Situata tra il primo e il secondo piano, la collezione d'arte giapponese del Museo d'Arte Orientale comprende stampe ukiyo-e acquisite negli anni '80, rare vesti monastiche, kesa, esempi di statuaria buddista giapponese che vanno dall'XI secolo al XVII secolo, una coppia di tenno, una statua del tempio di Kongo Rikishi alta 230 cm e due coppie di schermi a sei ante risalenti al XVII secolo. La galleria ospita una sala da tè tradizionale ed espone anche stampe, libri illustrati, dipinti, lacche e inro a rotazione.

Situata al terzo piano, la Galleria Himalayana è dedicata all'arte buddista di Ladakh, Nepal, Bhutan, Sikkim e Tibet. Spaziando dal VII secolo al XIX secolo, la collezione raffigura la versione tantrica del buddismo e le sue forme d'arte esoteriche. La collezione comprende una raccolta tibetana di thangka di divinità risalenti al XV secolo, bronzi dorati, statue di metallo, dipinti rari, copertine di libri intagliate e dipinte, oggetti rituali e altro ancora.

Situata al quarto piano del museo, la Galleria Islamica espone opere d'arte che rappresentano la Siria, l'Iraq, la Turchia, l'Iran e le ex repubbliche sovietiche dell'Asia centrale. La collezione consiste nella produzione artistica di tessuti, piastrelle ornamentali, bronzi, manoscritti, ceramiche di epoca abbaside e velluti ottomani di proprietà del Museo Civico. Tutti questi oggetti sono culturalmente significativi perché esplorano l'arte islamica, caratterizzata dalla simmetria e dalla geometria in tutte le sue forme.

Il restauro di Palazzo Mazzonis e la sua trasformazione da palazzo barocco a Museo d'Arte Orientale sono durati cinque anni. L'idea era quella di mantenere le caratteristiche esistenti, per questo i servizi sono stati installati nelle sezioni meno importanti, è stato utilizzato un sistema di riscaldamento a pavimento e le linee di tubature sono state collocate nei condotti esistenti. Nel cortile d'ingresso sono stati creati due giardini secchi e umidi di ispirazione giapponese. Sono stati realizzati anche sistemi di rilevazione e protezione antincendio, illuminazione, videosorveglianza, sistemi audio per l'evacuazione di emergenza, controllo del clima, impianti sanitari e idraulici.